SPECIAL

Carne de color blanco perlado y tan deliciosa que debe ofrecerse como plato principal; finos hilos, llenos de sabor que se obtienen de las cavidades corporales.
Muy utilizado para cremas, sopas y dips cremosos.

“Salsa de Cangrejo Caliente de Louisiana”

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LOCALIZACIÓN

Ciénaga, región agrícola y pesquera localizada a orillas del mar caribe y junto a la sierra nevada de santa marta; municipio colombiano conocido como la “Capital del Realismo Mágico” que inspirara a nuestro nobel de literatura a escribir su obra cumbre Cien años de Soledad. Nuestra planta de procesamiento, con más de 800 M2, transforma producto proveniente de las islas del rosario, tasajera y parque salamanca, todas éstas, áreas de la ciénaga grande de santa marta.